黄磊在节目里做了一道“赛螃蟹”美食，可谓是羡煞电视机前的观众（我们），看那美滋滋的样子，不服气，自己也来做一个。这可不真的是“赛螃蟹”么！这道菜做好不容易，但要想上手，也没什么太高难度的技术技巧，按照步骤来，真的做出来螃蟹的味道呢！
黄磊老师赛螃蟹的做法
食材：鸡蛋、生姜、陈醋、盐
黄磊老师赛螃蟹的做法
第一步：首先，需要准备两个碗，将鸡蛋分开，蛋黄归蛋黄，蛋白归蛋白。
黄磊老师赛螃蟹的做法
第二步：加点盐到蛋白里，接着打发蛋白，打到有细密的泡沫就好啦。
黄磊老师赛螃蟹的做法
第三步：接着加一点点盐，打发蛋黄，加入姜末。
黄磊老师赛螃蟹的做法
第四步：加入陈醋，最好是陈醋。
黄磊老师赛螃蟹的做法
第五步：热锅，油烧到六成热。
黄磊老师赛螃蟹的做法
第六步：盛出蛋白，重新加热锅，加热油，加入蛋黄，同样步骤滑散。
黄磊老师赛螃蟹的做法
第七步：这样看是不是超像蟹黄！
黄磊老师赛螃蟹的做法
第八步：因为姜和陈醋的关系，蛋黄和蟹黄味道几乎一样！
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