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7岁女孩器官衰竭竟是因为吃了黑木耳 夏天留意食品卫生避免悲剧发生

来源:www.94hnr.com2018-08-10 15:29作者:Mao

  很多人喜欢吃木耳,吃之前要泡发一下。但浙江杭州的雯雯一家怎样也想不到,就是这盘家常菜却让一家人身陷险境。这是怎么回事呢?和小编一起来看看吧!

  事件回顾:

  昨天早上,在ICU,7岁的雯雯躺在病床上,面庞苍白,身边机器宣布滴滴的运出声。正本过了这个暑假,雯雯就要去读小学了。

  “雯雯的病况危重,7月31日送入咱们医院时,已堕入昏倒,通过抢救,现在全身多器官呈现衰竭,不容乐观。”重症监护室副主任说。

  与此同时,记者了解到,雯雯的妈妈也在抢救中,弟弟脱离了生命危险。为何一盘黑木耳会放倒一家人?事实上,泡发和烹饪黑木耳过程中,有一个丧命的过错,可能你的家人都在犯。

  黑木耳下肚,一家全中招

  7岁女孩多器官衰竭

  很多人爱吃黑木耳,吃之前要泡发一下。7月27日正午,雯雯的妈妈拿起了泡发好的黑木耳,稍微焯水捞起,参加调料,凉拌给两个孩子吃。雯雯爱吃黑木耳,一下就吃了不少,弟弟不爱吃,只动了几筷子。

  一盘黑木耳下肚后,姐弟两个照旧玩乐。到了7月28日黄昏,雯雯开端呈现吐逆和肚子疼,精力变得萎靡,随后,妈妈和弟弟也相继呈现相同症状。三人被送往当地医院一查,肝功用目标超越正常几百倍,医师初步判别,食物中毒。

  其间,雯雯的症状特别严重,入院后敏捷呈现昏倒和肝功用衰竭,当地医院主张转到省级医院就诊。

  7月31日黄昏,雯雯被吼叫的救护车送入ICU,接诊的医师叶盛,一翻开病例,并与雯雯家族一聊,这才知道,正本她们吃的那盘黑木耳足足泡发了两天两夜。“雯雯妈妈就把黑木耳放在家门外的露天泡发,两天两夜后,焯水凉拌后食用。”叶盛说。

  请注意!

  黑木耳中毒无特效药:逝世率高达50%以上

  隔夜黑木耳,食物中毒,此刻,叶盛心里心中已经有了判别。

  这是一种什么毒?

  像黑木耳、蜕变的玉米面中,有种‘椰毒假单胞菌’,这种细菌会发生丧命毒素‘米酵菌酸’,它的中毒潜伏期最长为3天,多数是半响至一天。这种毒素耐热,清洗,焯水均无法去除。

  椰毒假单胞菌成长温度约为25到37度,最适成长温度为37度,最适产毒温度为26度。雯雯的妈妈将泡发的木耳在露天高温环境放了两天两夜,再进行烹饪,毒性非常大。

  中了这个毒会怎样?

  一般发病症状最早呈现在胃部不适,厌恶吐逆,腹胀、腹痛等。吐逆时初为食物或黄绿色水样物,有的呈咖啡样物。继消化道症状后也可能呈现肝肿大、肝功用反常等中毒性肝炎为主的临床表现,重症者呈现肝昏倒,乃至逝世。在流行病学查询中,米酵菌酸的细菌性食物中毒极为阴险,逝世率高到达50%以上。

  随后,省疾控中心关于雯雯血液的检测,确诊雯雯血液中有米酵菌酸。“现在,关于这种毒素的医治,没有特效药。为了极力抢救雯雯的生命,把体内毒素尽量排出,咱们对雯雯的血浆进行了四次置换,每次1500毫升,关于这样一个7岁女孩来说,这样大幅的血浆置换,相当于全身血液换了四次。”叶盛说。

  但即使是这样敏捷和及时的抢救,雯雯的病况仍旧让人挂心,全身多脏器功用衰竭,处于危重状况,期望迷茫……

  黑木耳中毒经验不少

  这个过错千万别犯

  事实上,这些年,黑木耳中毒的病例屡见报导。

  2017年7月,福州总医院急诊重症监护室里,28岁辽宁姑娘毕雪由于一碗泡了两天的黑木耳,堕入昏倒,呈现肝衰竭、肾衰竭、心肌重度衰竭,全身黄疸。

  2016年7月,温州董先生和毕女士夫妻俩吃了木耳炒鸡蛋中毒。董先生吃得少,症状轻,很快自行康复。但毕女士中毒较深,先是厌食、厌恶吐逆、腹痛腹泻,2天后逐步开展成肝衰竭、肾衰竭、心肌重度衰竭、全身黄疸、脓毒性休克等,被送入ICU抢救。

  而这些黑木耳中毒病例,都有一个一起的特性至至黑木耳一般都泡发了2天以上,简单引起糜烂蜕变。

  夏日留意食品卫生:木耳随发随吃

  那应该怎样安全健康吃黑木耳呢?叶盛给出了几点主张。

  首先,不仅仅是黑木耳的泡发和烹饪需求引起注重,白木耳(银耳)也要引起注重。泡发木耳类食材,随发随吃,特别是夏日,最好将木耳的泡发在冰箱进行。

  第二,假如泡发时刻较长,忘了换水,呈现上述情况时,别舍不得,要决断丢掉。

  第三,现在市道上有鲜木耳售卖,叶盛主张消费者要细心选择,如有发粘、流水、异味,千万不能吃,如觉不适,应赶快就医,并将就餐史通知医师。

  第四,针对夏日食品安全,叶盛特别提示,还要做到砧板生熟分隔、食材煮熟煮透、贮存时刻掌控,留意手部消毒卫生等。

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