隔年的《父女七日变》与《恋空》，她再度穿上制服，饰演平凡的高中生，这些深植人心的角色，让新垣结衣荣登观众心目中最适合水手服的女演员。
《恋空》剧照
为了拓展戏路，让自己看起来更加成熟干练，新垣结衣舍弃浏海与直发，以大波浪的卷发出现，饰演过上班族、律师、实习医生。
2009年的《Smile》中，她重现招牌的「浏海」和「双马尾」。不过，充满歧视又虐心的剧情，看了心情实在沉重，幸好有新垣结衣宛如阳光般灿烂的无敌笑颜，照亮了这个黑暗的故事。
《Smile》剧照
2011年因为演出《乱马1/2》真人版，新垣结衣将留了多年的长发剪掉，而新发型令人眼睛一亮。果然，漂亮的女生就是能够轻松驾驭不同造型，长发甜美、短发俏丽！
《乱马1/2》真人版节目宣传
诠释各种职业 喜剧或动作片都来者不拒
《Code Blue》的乖乖牌实习医生、《全开女孩》当中野心勃勃的新人律师、《Legal High》里面富有正义感的热血律师，以及在《S最后的警官》扮演特殊部队的狙击手……等等，新垣结衣不断挑战各种职业，呈现多样面貌。
《Legal High》剧照
