天津小吃,回头

　　  2、将鸡蛋打散，炒成碎备用;大葱切成末备用。

　　  3、将牛油切成末备用;盐水虾去皮切碎备用。

　　  4、将牛肉馅加大葱末、花椒粉、香油搅拌均匀。再逐次加少许水搅打上劲。

　　  5、搅拌到粘稠状加老抽继续搅拌均匀。

　　  6、加入鸡蛋碎、虾仁碎搅拌均匀，撒入少许香葱末、少许植物油继续拌匀。