健身增肌不能单靠训练。
如果你的目标是要在短短四个星期内增加10磅的肌肉量，你一定一定要吃大量蛋白质，大量碳水化合物甚至是一些有益的脂肪。
当然，日日去麦记吞两大个汉堡包加一个大薯条再加一个大可乐同样可以令你增磅，但那种增磅的方式必定不是你想要的。
增加身上好看有质量的肌肉需要一个完整有效的计划，当中需要你在对的时间按最佳的比例吃上对的食物。听起来好像很麻烦，这次就让我来替你逐一安排吧。
时间就是一切！
具体来说，你每天需就身体每磅体重摄取至少25卡路里，当中就每磅体重就要包括最少两克的蛋白质，约三克的碳水化合物及约0.5克的脂肪。如果你重180磅，每天就要摄取超过4500卡路里，360克以上的蛋白与，约540克碳水化合物及90克的脂肪。
我十分建议健身的朋友在健身训练前后都要补充蛋白奶昔，甚至在健身期间都可以饮用，以增大肌肉量。
为什么要饮蛋白奶昔？因为它除了提供充足的蛋白质及碳水化合物外，还包含营养的材料如肌酸，谷氨酰胺和支链氨基酸等，这些元素会充分被你的肌肉利用，帮助你修复及增肌。
另一个进食的最佳时间是在你每天起床后的头几分钟，试着在起身后便马上饮下一些乳清蛋白及少许水果和一小块面包作为小食，这些可快速消化的碳水化合物可补充你身体的肝糖原，以防止你的身体消耗你辛苦练来的肌肉。在起床30至60分钟后，你就可以吃当天的第二次早餐。
临睡前亦另一个补充增肌营养的关键时刻。这时要摄取一些消化得慢的蛋白质，如酪蛋白（casein），这样可以避免你的身体在整晚的睡眠中代谢分解你的肌肉。
研究发现，乳清蛋白比较容易消化吸收，在服用后的1-2小时之内，所含的胺基酸很快的进入血液循环中，而在约3-4小时之内消化完毕。相对而言，酪蛋白的消化吸收就比较慢，服用后约一个半小时，所含的胺基酸才逐渐进入血液中，但是消化过程很长，一直到7小时候，酪蛋白中的胺基酸仍然以稳定的速率进入血液循环。另一选择是茅屋芝士（cottage cheese），它亦含有丰富的酪蛋白。
